Kitosan Newgreen Tedarik Gıda Sınıfı Kitosan Tozu

Kitosan, kitosan N-asetilasyonunun bir ürünüdür. Kitosan, kitosan ve selüloz benzer kimyasal yapıya sahiptir. Selüloz, C2 pozisyonundaki bir hidroksil grubudur ve kitosanın yerini sırasıyla C2 pozisyonundaki bir asetil grubu ve bir amino grubu alır. Kitin ve kitosan, özellikle doğal polisakkaritler arasında tek temel polisakkarit olan serbest amino grubu içeren kitosan, biyobozunurluk, hücre afinitesi ve biyolojik etkiler gibi birçok benzersiz özelliğe sahiptir.

Kitosanın moleküler yapısındaki amino grubu, kitin molekülündeki asetil amino grubundan daha reaktiftir, bu da polisakaritin mükemmel biyolojik fonksiyona sahip olmasını ve kimyasal olarak değiştirilebilmesini sağlar. Bu nedenle kitosan, selülozdan daha fazla uygulama potansiyeline sahip fonksiyonel bir biyomateryal olarak kabul edilmektedir.

Kitosan, biyobozunurluk, biyouyumluluk, toksik olmayan, antibakteriyel, antikanser, lipit düşürücü, bağışıklık güçlendirme ve diğer fizyolojik işlevlere sahip doğal polisakkarit kitinin ürünüdür. Gıda katkı maddeleri, tekstil, tarım, çevre koruma, güzellik bakımı, kozmetik, antibakteriyel maddeler, tıbbi elyaflar, tıbbi pansumanlar, yapay doku malzemeleri, ilaç yavaş salınımlı malzemeler, gen transdüksiyon taşıyıcıları, biyomedikal alanlar, tıbbi emilebilir malzemeler, doku mühendisliği alanlarında yaygın olarak kullanılır. taşıyıcı malzemeler, tıbbi ve ilaç geliştirme ve diğer birçok alan ve diğer günlük kimya endüstrisi