Organik Hindiba Kökü Ekstresi İnülin Tozu İnülin Fabrika kaynağı en iyi fiyat ile kilo kaybı için İnülin
Ürün Açıklaması
İnülin nedir?
İnülin, çeşitli bitkiler tarafından üretilen ve en yaygın olarak endüstriyel olarak hindibadan elde edilen, doğal olarak oluşan bir polisakkarit grubudur. İnülin, fruktan adı verilen bir diyet lifi sınıfına aittir. İnülin bazı bitkiler tarafından enerji depolama aracı olarak kullanılır ve genellikle köklerde veya rizomlarda bulunur.
İnülin, hücrelerin protoplazmasında kolloidal formda bulunur. Nişastanın aksine sıcak suda kolayca çözünür ve etanol eklendiğinde sudan çöker. İyot ile reaksiyona girmez. Ayrıca inülin, tüm fruktanların karakteristik özelliği olan seyreltik asit altında kolayca fruktoza hidrolize olur. Ayrıca inülaz ile fruktoza hidrolize edilebilir. Hem insanlar hem de hayvanlar inülini parçalayan enzimlerden yoksundur.
İnülin, bitkilerde nişastanın yanı sıra başka bir enerji depolama şeklidir. İdeal bir fonksiyonel gıda bileşenidir ve fruktooligosakkaritler, polifruktoz, yüksek fruktoz şurubu, kristalize fruktoz ve diğer ürünlerin üretimi için iyi bir hammaddedir.
Kaynak: İnülin, bitkilerde, özellikle bitkilerden elde edilen bir rezerv polisakkarit olup, asteraceae, platycodon, gentiaceae ve diğer 11 familyadaki dikotiledonlu bitkiler, liliaceae, çimen ailesindeki monokotiledonlu bitkiler dahil olmak üzere 36.000'den fazla türde bulunmuştur. Örneğin, Kudüs enginarında, hindiba yumrularında, apogon (dahlia) yumrularında, devedikeni köklerinde inülin bakımından zengindir ve bunlar arasında en yüksek inülin içeriği Kudüs enginarındadır.
Analiz Sertifikası
| Ürün Adı: | İnülin Tozu | Test Tarihi: | 2023-10-18 |
| Parti No.: | NG23101701 | Üretim Tarihi: | 2023-10-17 |
| Miktar: | 6500kg | Son kullanma tarihi: | 2025-10-16 |
| ÖĞELER | STANDART | SONUÇLAR |
| Dış görünüş | Beyaz ila kirli beyaz kristal toz | Uygun |
| Koku | karakteristik | Uygun |
| Tatmak | Tatlı Tadı | Uygun |
| tahlil | ≥ %99,0 | %99,2 |
| çözünürlük | Suda çözünür | Uygun |
| Kül İçeriği | ≤%0,2 | %0,15 |
| Ağır Metaller | ≤10ppm | Uygun |
| As | ≤0,2ppm | <0,2 ppm |
| Pb | ≤0,2ppm | <0,2 ppm |
| Cd | ≤0,1ppm | <0,1 ppm |
| Hg | ≤0,1ppm | <0,1 ppm |
| Toplam Plaka Sayısı | ≤1.000 CFU/g | <150 CFU/g |
| Küf ve Maya | ≤50 CFU/g | <10 CFU/g |
| E. Coll | ≤10 MPN/g | <10 MPN/g |
| Salmonella | Negatif | Algılanmadı |
| Stafilokok Aureus | Negatif | Algılanmadı |
| Çözüm | Gereksinimin spesifikasyonuna uygun. | |
| Depolamak | Serin, kuru ve havalandırılmış bir yerde saklayın. | |
| Raf ömrü | Kapalı halde ve doğrudan güneş ışığından ve nemden uzakta saklandığında iki yıl. | |
İnülinin işlevi nedir?
1. Kan lipitlerini kontrol edin
İnülin alımı serum toplam kolesterolünü (TC) ve düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterolü (LDL-C) etkili bir şekilde azaltabilir, HDL/LDL oranını artırabilir ve kan lipit durumunu iyileştirebilir. Hidaka ve ark. Günde 8 gram kısa zincirli diyet lifi tüketen 50 ila 90 yaşlarındaki yaşlı hastaların iki hafta sonra kan trigliserit ve toplam kolesterol düzeylerinin düştüğünü bildirdi. Yamashita ve ark. 18 diyabet hastasını iki hafta boyunca 8 gram inulin ile besledi. Toplam kolesterol %7,9 azaldı ancak HDL-kolesterol değişmedi. Yiyecek tüketen kontrol grubunda yukarıdaki parametreler değişmedi. Brighenti ve ark. 12 sağlıklı genç erkeğin 4 hafta boyunca günlük tahıl kahvaltısına 9 gram inülin eklemesinin toplam kolesterolü %8,2, trigliseridleri ise %26,5 oranında azalttığını gözlemledi.
Birçok diyet lifi, bağırsak yağını emerek ve dışkıyla atılan yağ-lif kompleksleri oluşturarak kan lipit düzeylerini azaltır. Üstelik inülinin kendisi bağırsağın sonuna ulaşmadan önce kısa zincirli yağ asitlerine ve laktata fermente edilir. Laktat karaciğer metabolizmasının düzenleyicisidir. Kısa zincirli yağ asitleri (asetat ve propiyonat) kanda yakıt olarak kullanılabilir ve propiyonat, kolesterol sentezini inhibe eder.
2. Kan şekerini düşürün
İnülin idrarda glikoz artışına neden olmayan bir karbonhidrattır. Bağırsakların üst kısmında basit şekerlere hidrolize edilmez ve bu nedenle kan şekeri düzeylerini ve insülin düzeylerini yükseltmez. Araştırmalar artık açlık kan şekerindeki azalmanın kolondaki fruktooligosakkaritlerin fermantasyonu ile üretilen kısa zincirli yağ asitlerinin sonucu olduğunu gösteriyor.
3. Minerallerin emilimini teşvik edin
İnülin, Ca2+, Mg2+, Zn2+, Cu2+ ve Fe2+ gibi minerallerin emilimini büyük ölçüde artırabilir. Raporlara göre ergenler, sırasıyla 8 hafta ve 1 yıl boyunca günde 8 g (uzun ve kısa zincirli inülin tipi fruktanlar) tükettiler. Sonuçlar Ca2+ emiliminin önemli ölçüde arttığını ve vücudun kemik mineral içeriği ve yoğunluğunun da önemli ölçüde arttığını gösterdi.
İnülinin mineral elementlerin emilimini teşvik ettiği ana mekanizma şöyledir: 1. Kolonda inülin fermantasyonu ile üretilen kısa zincirli yağ, mukozadaki kriptlerin sığlaşmasına, kript hücrelerinin artmasına ve dolayısıyla emilim alanının artmasına neden olur ve çekal damarlar daha da gelişir. 2. Fermantasyonla üretilen asit, kolonun pH'ını düşürür, bu da birçok mineralin çözünürlüğünü ve biyoyararlanımını artırır. Özellikle kısa zincirli yağ asitleri kolon mukozal hücrelerinin büyümesini uyarabilir ve bağırsak mukozasının emilim kapasitesini geliştirebilir; 3. İnülin bazı mikroorganizmaları teşvik edebilir. Fitik asit ile şelatlı metal iyonlarını serbest bırakabilen ve emilimini artırabilen fitaz salgılar. 4 Fermantasyonla üretilen belirli organik asitler, metal iyonlarını şelatlayabilir ve metal iyonlarının emilimini destekleyebilir.
4．Bağırsak mikroflorasını düzenler, bağırsak sağlığını iyileştirir ve kabızlığı önler
İnülin, mide asidi tarafından neredeyse hidrolize edilemeyen ve sindirilemeyen, suda çözünebilen doğal bir diyet lifidir. Sadece kolondaki faydalı mikroorganizmalar tarafından kullanılabilir, böylece bağırsak ortamı iyileşir. Çalışmalar, bifidobakterilerin çoğalma derecesinin, insan kalın bağırsağında başlangıçtaki bifidobakteri sayısına bağlı olduğunu göstermiştir. Başlangıçtaki bifidobakteri sayısı azaldığında, inülin kullanımından sonra çoğalma etkisi belirgindir. Başlangıçtaki bifidobakteri sayısı fazla olduğunda inülin kullanımının önemli bir etkisi vardır. Tozu uyguladıktan sonraki etki belirgin değildir. İkincisi, inülinin yutulması gastrointestinal motiliteyi artırabilir, gastrointestinal fonksiyonu iyileştirebilir, sindirimi ve iştahı artırabilir ve vücudun bağışıklığını geliştirebilir.
5. Toksik fermantasyon ürünlerinin üretimini engeller, karaciğeri korur
Besinler sindirilip emildikten sonra kalın bağırsağa ulaşır. Bağırsak saprofitik bakterilerin (E. coli, Bacteroidetes, vb.) etkisi altında, birçok toksik metabolit (amonyak, nitrozaminler, fenol ve kresol, ikincil safra asitleri vb.) ve kısa zincirli yağ asitleri tarafından üretilir. Kolondaki inülin fermantasyonu kolonun pH'ını düşürebilir, saprofitik bakterilerin büyümesini engelleyebilir, toksik ürünlerin üretimini azaltabilir ve bunların bağırsak duvarındaki tahrişini azaltabilir. İnülinin bir dizi metabolik aktivitesi nedeniyle toksik maddelerin üretimini engelleyebilir, dışkılama sıklığını ve ağırlığını artırabilir, dışkı asitliğini artırabilir, kanserojenlerin atılımını hızlandırabilir ve kanser önleyici kısa zincirli yağ asitleri üretebilir. Kolon kanserinin önlenmesinde faydalı olan etkiler.
6. Kabızlığı önleyin ve obeziteyi tedavi edin.
Diyet lifi, gıdanın gastrointestinal kanalda kalma süresini azaltır ve dışkı miktarını artırarak kabızlığı etkili bir şekilde tedavi eder. Kilo verme etkisi, içeriğin viskozitesini arttırmak ve mideden ince bağırsağa giren gıdanın hızını azaltmak, böylece açlığı azaltmak ve gıda alımını azaltmaktır.
7. İnülinde az miktarda 2-9 frukto-oligosakkarit bulunur.
Çalışmalar, frukto-oligosakkaritin beyin sinir hücrelerinde trofik faktörlerin ekspresyonunu artırabildiğini ve kortikosteronun neden olduğu nöronal hasar üzerinde iyi bir koruyucu etkiye sahip olduğunu göstermiştir. İyi bir antidepresan etkisi vardır
İnülin uygulaması nedir?
1, az yağlı gıdaların işlenmesi (krema, yayılmış gıda gibi)
İnülin mükemmel bir yağ ikamesidir ve suyla tamamen karıştırıldığında kremsi bir yapı oluşturarak gıdalardaki yağın yerini almayı kolaylaştırır ve pürüzsüz bir tat, iyi bir denge ve tam bir lezzet sağlar. Yağı lifle değiştirebilir, ürünün sıkılığını ve tadını artırabilir, emülsiyonun dağılımını sürekli olarak geliştirebilir ve krema ve gıda işlemede yağın %30 ila 60'ını değiştirebilir.
2, yüksek lifli bir diyet yapılandırın
İnülinin suda iyi bir çözünürlüğü vardır, bu da su bazlı sistemlerle birleştirilmesini sağlar, suda çözünür diyet lifi bakımından zengindir ve çökelme sorunlarına neden olan diğer liflerin aksine, inülinin bir lif bileşeni olarak kullanımı çok uygundur ve duyusal özellikleri geliştirerek insan vücudunun daha dengeli bir beslenme elde etmesine yardımcı olabilirler, böylece yüksek lifli bir gıda bileşeni olarak kullanılabilirler.
Bifidobakteri çoğalma faktörü olarak kullanılan 3, prebiyotik gıda bileşenine aittirs
İnülin, insan bağırsağında faydalı bakteriler tarafından kullanılabilir, özellikle bifidobakterilerin 5 ila 10 kat çoğalmasını sağlarken, zararlı bakteriler önemli ölçüde azaltılır, insan florasının dağılımını iyileştirir, sağlığı teşvik eder, inülin önemli bir bifidobakteri çoğalma faktörü olarak listelenmiştir. .
4, sütlü içeceklerde, ekşi sütte, sıvı sütte kullanılır
Sütlü içeceklere, ekşi süte, sıvı süte %2 ila 5 oranında inülin eklenir, böylece ürün diyet lifi ve oligosakarit işlevi görür, aynı zamanda tutarlılığı artırarak ürüne daha kremsi bir tat, daha iyi denge yapısı ve daha dolgun bir tat verir. .
5, ürünleri pişirmek için kullanılır
Biyojenik ekmek, çok lifli beyaz ekmek ve hatta çok lifli glutensiz ekmek gibi yeni konsept ekmeklerin geliştirilmesi için unlu mamullere inülin ekleniyor. İnülin, hamurun stabilitesini artırabilir, su emilimini ayarlayabilir, ekmeğin hacmini artırabilir, ekmeğin tekdüzeliğini ve dilim oluşturma yeteneğini geliştirebilir.
6, meyve suyu içeceklerinde, fonksiyonel su içeceklerinde, spor içeceklerinde, meyve çiğinde, jölede kullanılır
Meyve suyu içeceklerine, fonksiyonel su içeceklerine, spor içeceklerine, meyve damlalarına ve jölelere %0,8~3 oranında inülin eklemek, içeceğin lezzetini daha güçlü ve dokusunu daha iyi hale getirebilir.
7, süt tozu, kuru süt dilimleri, peynir, dondurulmuş tatlılarda kullanılır
Süt tozuna, taze kuru süt dilimlerine, peynire ve dondurulmuş tatlılara %8~10 oranında inülin eklemek, ürünü daha işlevsel, daha aromalı ve daha iyi dokulu hale getirebilir.
Paket ve teslimat
toplu taşıma
