L-Glutamik Asit Newgreen Tedarik Gıda Sınıfı Amino Asitler L Glutamik Asit Tozu
Ürün Açıklaması
L-glutamik asit asidik bir amino asittir. Molekül iki karboksil grubu içerir ve kimyasal olarak adlandırılır.a-aminoglutarik asit, L-glutamik asit, nörotransmisyon, metabolizma ve beslenmede önemli rolleri olan hayati bir amino asittir.
Diyet Kaynakları
L-glutamik asit çeşitli gıdalarda, özellikle de protein açısından zengin olanlarda bulunur. Ortak kaynaklar şunları içerir:
Et
Balık
Yumurtalar
Süt ürünleri
Bazı sebzeler (domates ve mantar gibi)
COA
| Öğeler | Özellikler | Sonuçlar |
| Dış görünüş | Beyaz kristaller veya kristal toz | Uygun |
| Tanımlama (IR) | Referans spektrumu ile uyumlu | Uygun |
| Tahlil(L-Glutamik Asit) | %98,0 ila %101,5 | %99,21 |
| PH | 5.5~7.0 | 5.8 |
| Spesifik rotasyon | +14,9°~+17,3° | +15,4° |
| Klorürler | ≤%0,05 | <%0,05 |
| sülfatlar | ≤%0,03 | <%0,03 |
| Ağır metaller | ≤15ppm | <15 sayfa/dakika |
| Kurutma kaybı | ≤%0,20 | %0,11 |
| Ateşlemede kalıntı | ≤%0,40 | <%0,01 |
| Kromatografik saflık | Bireysel kirlilik≤0,5% Toplam safsızlıklar≤%2,0 | Uygun |
| Çözüm
| Standarda uygundur.
| |
| Depolamak | Serin ve kuru yerde, dondurmayınız, güçlü ışık ve ısıdan uzak tutunuz. | |
| Raf ömrü | Doğru şekilde saklandığında 2 yıl | |
İşlev
1. Nörotransmisyon
Uyarıcı nörotransmiter: L-glutamik asit, merkezi sinir sistemindeki en önemli uyarıcı nörotransmiterdir. Bilginin iletilmesi ve işlenmesinde rol oynar ve öğrenme ve hafıza üzerinde önemli bir etkiye sahiptir.
2. Metabolik fonksiyon
Enerji Metabolizması: L-glutamik asit, α-ketoglutarata dönüştürülebilir ve hücrelerin enerji üretmesine yardımcı olmak için Krebs döngüsüne katılabilir.
Azot Metabolizması: Amino asitlerin sentezinde ve parçalanmasında önemli rol oynar ve azot dengesinin korunmasına yardımcı olur.
3. Bağışıklık sistemi
Bağışıklık Modülasyonu: L-glutamik asit, bağışıklık tepkisinde rol oynayabilir ve bağışıklık sistemi fonksiyonunun düzenlenmesine yardımcı olabilir.
4. Kas iyileşmesi
Sporcu Beslenmesi: Bazı araştırmalar L-glutamik asidin egzersiz sonrası kas iyileşmesine yardımcı olabileceğini ve yorgunluk hissini azaltabileceğini öne sürüyor.
5. Akıl sağlığı
Ruh Hali Düzenlemesi: Nörotransmisyondaki rolü nedeniyle, L-glutamik asitin ruh hali ve zihinsel sağlık üzerinde bir miktar etkisi olabilir ve araştırmalar, depresyon ve anksiyete bozukluklarındaki potansiyel rolünü araştırmaktadır.
6. Gıda katkı maddeleri
Tat Arttırıcı: Bir gıda katkı maddesi olarak L-glutamik asit (genellikle sodyum tuzu formunda, MSG), gıdaların umami lezzetini arttırmak için yaygın olarak kullanılır.
Başvuru
1. Gıda endüstrisi
MSG: L-glutamik asidin (MSG) sodyum tuzu, gıdaların umami tadını arttırmak için gıda katkı maddesi olarak yaygın şekilde kullanılmaktadır. Baharatlarda, çorbalarda, konserve yiyeceklerde ve fast foodlarda yaygın olarak bulunur.
2. Farmasötik alan
Besin Takviyesi: Bir besin takviyesi olarak L-glutamik asit, egzersiz iyileşmesini desteklemek, enerji seviyelerini arttırmak ve kas fonksiyonunu iyileştirmek için kullanılır.
Nörokoruma: Araştırmalar, bunun Alzheimer ve Parkinson hastalığı gibi nörodejeneratif hastalıklardaki potansiyel uygulamalarını araştırıyor.
3. Kozmetik
Cilt Bakımı: L-glutamik asit, nemlendirici ve antioksidan özellikleri nedeniyle bazı cilt bakım ürünlerinde cilt durumunu iyileştirmeye yardımcı olmak için kullanılır.
4. Hayvan yemi
Yem Katkı Maddesi: Hayvan yemine L-glutamik asit eklenmesi hayvanın büyüme performansını ve yem dönüşüm oranını artırabilir.
5. Biyoteknoloji
Hücre Kültürü: Hücre kültürü ortamlarında amino asit bileşenlerinden biri olan L-glutamik asit, hücrelerin büyümesini ve çoğalmasını destekler.
6. Araştırma alanları
Temel Araştırma: Sinir bilimi ve biyokimya araştırmalarında L-glutamik asit, sinir iletimi ve metabolik yolları incelemek için önemli bir araç olarak kullanılır.
İlgili Ürünler
Paket ve Teslimat
